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Last pesto - Mafalda - Trenette - Trofie with potatoes and green beans with pesto - Mafalda - Trofie to

This is our basil on the terrace.
Maybe it's the last pitch for this year. Or I can do a few more jar in a week or two. If good weather holds, of course.

Perhaps, according to the Ligurian pesto is too late, but here in Abruzzo il clima è più mite e dolce e ci permette una fioritura più prolungata  rispetto alle longitudini e latitudini della Liguria.


Fatto sta, che ancora si può fare il pesto e stavolta lo proponiamo con una ricetta poverissima ma ricca di sapore e gusto. Uno dei grandi piatti della Liguria.

Mafalde, Trofie o Trenette con patate, fagiolini e pesto.

Usate materia prima di altissima qualità. meglio se biologica, oppure coltivata da voi o da conoscenti di fiducia. La povertà degli ingredienti, come sempre, in cucina arricchisce il gusto e l'insieme del piatto.
La ricetta è qui.

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Ligure Focaccia Genovese - Pasta Focaccia scrocchiarella

 Si potrebbe tentare di fare un sondaggio sull'uso neutrale o con farcitura di questa delizia che nel mondo alimentare non ha eguali, tanto è appetitosa. Ma otterremo, anche se il sondaggio fosse ragionato e scientifico, solo una caterva di dati diversi per ognuno di noi tanto è buona, prestante e sociale questa specie di pizza che pizza non è e pane che pane non è.
Appena sfornata è buona, ovviamente, ma raggiunge criteri di assoluta incoerenza cerebrale dopo more than two days and was fired. Remaining soft, but intostita, dried and superb for a sandwich or snack and can be used as an aperitif.
stuffed with roasted tomatoes, field greens sautéed, lettuce, salami, grilled chicken breast, roast beef, cheese, dry and moist, with nothing and still it's really unbeatable. Preparatene little, you will always find an excuse to present it again.


The recipe is here.